个人简介

Personal Profile

周萍萍，博士，研究员，博士生导师。1996年毕业于哈尔滨医科大学营养与食品卫生学专业，获医学学士学位，2010年毕业于中国疾病预防控制中心营养与食品卫生学专业获博士学位。粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）专家，国家食品安全风险评估专家委员会委员。食品安全国家标准审评委员会委员，主持了“大宗粮油食品适度加工全过程组分与危害物变化互作关系及风险评估研究”、“进口食品安全风险的应急评估技术研究”等多项国家级科研项目。在《J Hazard Mater.》，《Environment International》，《Food Chem.》，《JAFC》等SCI收录杂志上发表学术论文近40余篇。获中国食品科学技术学会科学技术进步奖二等奖（2024年），中国粮油学会科学技术奖二等奖（2022年）。已培养研究生6人。

团队简介

Team Profile

团队拥有正高级、副高级研究人员多名，专业背景涵盖毒理学、暴露评估、数据分析、模型构建等。主要研究方向包括：食品中化学污染物的赋存特征与变化规律、健康效应机制、生理毒代动力学模型构建、风险分级与应急评估技术研发等。近年来围绕丙烯酰胺、亚硝胺、氯丙醇酯、氯化石蜡和有机磷酸酯阻燃剂新污染物等重点食品安全问题开展系统性研究，成果直接服务于国家食品安全标准与监管政策。团队注重多学科协作与青年人才培养，为研究生提供良好的科研平台与学术指导。